Beschrijving
Vinificatie De druiven worden ontsteeld en geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-17 graden. De wijn ondergaat een malolactische vergisting. Dit zet het scherpere appelzuur om in milder melkzuur en geeft de wijn een romiger mondgevoel. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten (95% Frans en 5% Amerikaans).
Kleur Citroengeel.
Geur Rode appel, mango, citroenschil en karamel.
Smaak Volle, ronde wijn met tonen van boter en houtrijping.
Serveren bij Lekker bij polenta met paddenstoelen en Parmezaanse kaas .
Serveertemperatuur 8-10 °C
Awards “Sliced apples, citrus and hazelnuts on the nose of this creamy white. It’s full-bodied with light toasty and nutty undertones to the fresh fruit. Drink now.” – James Suckling
