Beschrijving
Deze wijn is gemaakt volgens de voor Champagne zo kenmerkende méthode traditionnelle. De wijn wordt vergist op 16-18 graden in RVS tanks. De wijn wordt licht gefilterd. De wijn ondergaat een tweede gisting en rijping op een constante temperatuur van 10 graden voor 3 jaar. Daarna vindt het dégorgement plaats. Dan rijpt de wijn nog een half jaar in de kelder.
De kleur is goudgeel met een fijne, aanhoudende mousse.
De geur is complex. Mineralig. Geroosterd brood en fruitigheid.
De smaak is elegant en verfijnd. Complex met een lange afdronk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.